Bienvenidos a uno de los últimos bastiones de la auténtica cocina tradicional de Formentera. La filosofia de nuestra cocina es preservar la exquisita y genuina gastronomia de la isla al margen de modas pasajeras. Vicent, hijo de Joan, fundador del restaurante en los años sesenta, ha hecho de esta máxima una identidad propia del restaurante que hoy en dia es conocido como un referente de la cocina tradicional de Formentera.